Fleischerei-Heiss

Herbst- und Winterhits:

Gänsekeulen essen

Gänsekeulen (eine pro Person)
Kartoffelklöße
Rotkohl
13,60€/ Person

Bayrischer Abend

Kasseler Lummerbraten in Soße
Leberkäse – Kleine Haxen
Münchener Weißwurst

Kartoffelpüree – Kleine Schmorkartoffeln

Sauerkraut – Rotkohl

Gemischter Partybrötchenkorb – Brezel
Butter, Kräuterbutter, Schmalz
13,90€/ Person

Warmes Buffet 1 :

Spießbraten mit Zwiebeln
Putengeschnetzeltes “Bombay”

Butterspätzle – Kartoffelgratin

Broccoli – Blumenkohl
10,50€/Person

Warmes Buffet 2 :

Wildschweinragout in Burgundersoße
Schweinefilet in Pfefferrahmsoße

Kleine Schmorkartoffeln
Butterspätzle

Broccoli
Erbsen mit Möhren

Gemischte Salatplatte mit Dressing

Diplomatencreme
Joghurtcreme auf Himbeeren
15,20€/Person

Uns, der Fleischerei Ernst Heiss, liegt eine Unbedenklichkeitserklärung
unseres Landwirtes vor. Dieser bezieht seine Zukauffuttermittel
ausschließlich von der Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main eG.

Erklärung der Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main eG.:

Köln. Den 04.01.2011
Sehr geehrte Damen und Herren,

bezüglich Ihrer Anfrage teilen wir Ihnen mit,

• die Firma Harles & JentzschGmbH, Uetersen, ist kein Lieferant

der Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main eG sowie der mit ihr
verbundenen Unternehmen; Futterfette der Fa. Harles und Jentzsch
GmbH werden nicht im Rahmen der Mischfutterproduktion verwendet;

• der Raiffeisen Waren_Zentrale Rhein-Main eG sowie den mit ihr

verbundenen Unternehmen liegen seitens ihrer Futterfett-
Lieferanten Erklärungen vor, die die Unbedenklichkeit der von ihr
eingesetzten Futterfetten bestätigen;

• die Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main eG sowie die mit ihr

verbundenen Unternehmen haben im Rahmen ihres
Schadstoffmonitorings keine Auffälligkeiten in Form von
Erhöten Dioxingehalten in ihrer Rohware festgestellt.

Die Kreiswurst: Dahinter verbirgt sich eine Wurstspezialtät, die es nur im Kreis Viersen gibt. Noch genauer: Sie erhalten diese leckere regionale Grill-Bratwurst in teilnehmenden Mitgliedsbetrieben der Fleischer-Innung Kreis Viersen – und nur dort.
Die Kreiswurst ist eine Gemeinschaftskreation der Fleischermeister, die sich in der Innung zusammengeschlossen haben. Die Rezeptur wurde zusammengestellt von Experten, die ihr Handwerk verstehen. Deshalb schmeckt die Kreiswurst auch so gut.

Probieren Sie’s! Wir sind sicher: Unsere Kreiswurst wird schon bald Ihre Wurstfavoritin zum Grillen, Braten oder einfach als Snack zwischendurch sein. Guten Appetit!

Schnell und unkompliziert.
Unsere Frischkäse-Mettröllchen, eine Masse aus frischem Mett, Frischkäse und Paprika wird in einen mageren Fleischstreifen aus dem Schweinerücken eingerollt. Das ganze portionieren wir mit leckerer Tomatensoße in einer Aluschale.
Nach 30 Minuten im 180° heißen Backofen ist ihre Mahlzeit inklusive Soße fertig.

Einfach im Backofen grillen.
Mit unseren raffinierten XXL Backofenspießen für 2 Personen. Die 4 saftig – marinierten Fleischstücke sind mit Broccoli und Zwiebeln aufgespießt. Dazu geben wir noch eine leckere Knoblauchrahmsoße und wickeln alles in einen Bratschlauch.
Nach 45 Minuten im 160° heißen Backofen ist ihre Mahlzeit fertig.

Der Burg-Uda, dem Wahrzeichen unseres Ortes verdankt dieser Schinken seinen Namen.

Nach hauseigener Schlachtung werden die magersten Schinken der männlichen Schweine ausgewählt, diese werden handwerklich zurechtgeschnitten.
Danach wird der Schinken gesalzen und mit ausgewählten Gewürzen verfeinert.
Nach 4 wöchiger Salzzeit und 3 monatiger Trocknung ist unser Uda-Schinken fertig.
Dieser Schinken ist wegen seinem herzhaft – milden Geschmack sehr beliebt bei
unseren Kunden.

In unserem Geschäft in Grefrath/Oedt verkaufen wir nicht nur Wurstwaren, Fleisch und Käse, sondern auch vieles mehr rund um Ihr Essen. Das Sortiment, ein paar Eindrücke von unserer Theke und Bedienung, Mittagstisch und Geschenkartikel finden Sie in den folgenden Fotos:

Artikel weiterlesen »

Unsere neue Internetseite ist entstanden, um Ihnen neben der Fleischerei auch unseren Partyservice und Angebote zu präsentieren. In Kürze finden Sie hier Fotos und viele Ideen für Ihre Feier mit unserem Service. Ihre Fleischrei Heiss.